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承德5种特色美食列入省非遗名录

2019-05-02 浏览次数:

  据领会,这些特色美食住了时间的,为了对它们进行,同时公共喜好保守的美食,因而被列入省级非物质文化遗产名录。此中,满汉全席以承德宫廷菜为从,其烹调身手是我国近代烹调成长史的一个高峰。满汉全席取材普遍,用料精细,所用材料从山珍野味、珍禽异兽到珍贵菌类、海味、上品蔬果包罗万象。上承宫廷菜肴之特色,下秉处所菜肴之精髓,满汉全席更是别具一格。

  和合承德网讯(记者李莹) 8月20日,记者获悉,我市5种特色美食因其精巧的制做身手被列入省级非物质文化遗产名录,此中包罗满汉全席、平泉御膳糖饼、平泉“五奎园”改刀肉、一百家子拨御面、平泉羊汤。

  平泉羊汤原名“八沟羊杂汤”,以羊杂配以多种佐料制做而成,选料精细,厨艺奇特,味清喷鼻而醇厚,汤脂肥而不腻,养分丰硕,易于消化接收,食用后回味无限。

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